Сегодня, прошел фольклорный праздник «Колмак икмәге – табын кояшы» («Праздник хмеля») при организации Совета женщин

Сегодня, прошел фольклорный праздник «Колмак икмәге – табын кояшы» («Праздник хмеля») при организации Совета женщин. Именно хмель, является незаменимым атрибутом для приготовления вкуснейшего и пышного каравая. Хлеб на хмелевой закваске получается очень вкусный, без дрожжевого запаха, долго не черствеет, не плесневеет. Такой хлеб — это вкус детства многих поколений. Также известно о целебных и лечебных свойствах этого растения.
Многие знания, понятия уходят вглубь в старину. Как наши мамы и бабушки изготавливали хмелевую закваску для приготовления вкусного хлеба, как пекли хлеб в хмелевой закваске, когда нужно собирать и заготавливать хмель? Сегодняшняя встреча была посвящена ценнейшему продукту — хмелю.
Участники праздника делились рецептами приготовления хмелевой закваски и выпечки хлеба, пели песни и просто общались в непринуждённой обстановке.
О полезных свойствах хмеля обыкновенного рассказала Таслима Хабирова, вкусный каравай из хмелевой закваски испекла Фанагия Гарифуллина, блины, приготовленные Каримой Ахметовой всем пришлись по душе. . Мастер-класс по изготовлению закваски из хмеля показала Нурия Фаррахова.
В завершение праздника все собрались за богатым столом, который накрыла Альфира Ахметова. Но и гости не пришли с пустыми руками, каждый принес вкусные пироги, пирожки и самые вкусные, разнообразные блюда национальной кухни.

#башкирскоедолголетие
#годполезныхделдлямалойродины
#годпедагогаинаставника
#советженщиншаран
#традицииобряды
#социальнокультурныйцентрселаеремкино